Testun whisky

desde 7,20

Descripción


Testun es un queso tradicional de la zona piamontesa, que puede estar elaborado con leche de cabra, vaca o mezcla. Se trata de quesos de formato relativamente grande (unos 6 quilos) que requieren maduraciones lentas. La casa Ocelli, con larguísima tradición como maduradores, es especialista en llevar los quesos a la última consecuencia e incluso jugando con otros elementos como el vino o en este caso, el whisky de malta, que utiliza para macerar el queso. El resultado es un queso absolutamente excepcional, de pasta dura pero cremosa al paladar, sin corteza, pues está protegido por una tupida capa de semillas de cebada. Intenso sabor a caramelo, abundantes notas tostadas y un largo retrogusto que invita a no parar de comerlo.


SKU: 123456
Pais: Italia - IT
Tipo de Leche: Mezcla
Sin Lactosa: Sin Lactosa
Tratamiento de la leche: Cruda
Maduración: Curado
Sin Frutos Secos: No contiene frutos secos